Monde des connaissances
Savoir monastique, herboristerie et substances amèresDes informations sur Hildegarde de Bingen, la boussole BitterKraft, la connaissance des plantes médicinales et les nouveautés du jardin du monastère, présentées de manière claire et accessible.
Hildegarde de Bingen
Hildegarde de Bingen (1098–1179) compte parmi les femmes les plus importantes du Moyen Âge. Cette religieuse fonda vers 1150 un monastère près de Bingen et rédigea des ouvrages médicaux, scientifiques et théologiques — elle y décrivit plus de 300 plantes médicinales et utilitaires.
Au cœur de sa pensée se trouve un mode de vie équilibré et sain — une approche holistique étonnamment moderne. Nous préservons ce savoir et le transmettons comme une aide à l’autonomie.
La boussole BitterKraft
Six zones – un guide d’orientation
Herbologie
Les plantes derrière nos produitsGentiane
L’une des herbes les plus amères qui soient – un grand classique de la tradition des substances amères.
DigestionVermouth
Depuis toujours, un élément incontournable de la médecine monastique.
DigestionAchillée millefeuille
Herbe polyvalente, traditionnellement utilisée pour les problèmes féminins.
Santé des femmesGingembre
Réconfortant et épicé – très apprécié pendant la saison froide.
Protection immunitaireGalanga
L’épice préférée de Hildegard, issue du jardin du monastère.
DigestionValériane
Le compagnon paisible pour la soirée.
Sommeil et reposChardon-Marie
Traditionnellement apprécié pour le foie et la détoxification.
Détoxification et jeûnePissenlit
Amer et vivifiant – une herbe printanière.
Détoxification et jeûneMélisse
Herbe douce pour des moments de calme.
Sommeil et reposNouveautés du jardin du monastère
HerbologieSmoothies riches en substances amères : recettes vertes pour bien démarrer la digestion le matin
Commencer sa journée avec un verre de smoothie vert, c’est suivre un rituel qui plonge ses racines plus profondément que n’importe quelle tendance alimentaire moderne. Dès la médecine monastique du Moyen Âge, les herboristes connaissaient le pouvoir particulier des substances amères des plantes et les utilisaient consciemment comme un accompagnement quotidien pour favoriser un bien-être équilibré.
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Jardin du cloîtreRecettes à l’épeautre de Hildegarde de Bingen pour une digestion saine
Quiconque s’intéresse à la médecine monastique traditionnelle rencontre inévitablement l’une des personnalités les plus fascinantes du Moyen Âge : Hildegarde de Bingen. Cette abbesse, mystique et guérisseuse par les plantes du XIIe siècle nous a légué une œuvre qui n’a rien perdu de son rayonnement jusqu’à aujourd’hui.
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Jardin du cloîtreSubstances amères digestives avant le repas : pourquoi l’ordre est déterminant
Qui ne connaît pas cette sensation : après le déjeuner, on reste assis à table avec une sensation de lourdeur, de plénitude et de fatigue. Le repas était délicieux, mais le corps semble avoir du mal à le digérer.
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