Pots à herbes dans la cuisine

Les pots à herbes dans la cuisine sont à portée de main toute l'année. Comme la plupart des herbes sont relativement faciles à entretenir, elles poussent idéalement aussi à l'intérieur sur un rebord de fenêtre.

Les herbes très sensibles au froid comme le romarin et le basilic risquent de subir des gelées au printemps dans le jardin. La culture en intérieur offre une bonne alternative. Et pour ceux qui n'ont pas de jardin ni de balcon, les pots à herbes ne peuvent de toute façon être placés que dans la cuisine ou une autre pièce.

Planter les herbes dans des pots individuels dans la cuisine, plutôt que dans un grand bac, présente l'avantage que vous n'avez pas à vous soucier de la compatibilité des plantes entre elles. Par exemple, le persil et l'absinthe ne s'entendent pas bien avec d'autres plantes – en pots individuels dans la cuisine, ils sont bien à leur place.

 

Pour les pots à herbes dans la cuisine, plusieurs types de récipients conviennent, chacun avec ses avantages et inconvénients spécifiques.

Les pots à herbes en terre cuite, comme les modèles en terre cuite rouge, sont particulièrement esthétiques. Ces pots retiennent très bien l'eau. De plus, l'excès d'eau stagnante, qui est souvent problématique pour les herbes, se forme plus rarement dans ces pots.

Lorsque vous achetez des plants d'herbes, ils sont généralement dans un simple pot en plastique. Ces pots en plastique ont l'avantage que l'eau s'évapore très rapidement. De plus, les pots à herbes en plastique pour la cuisine sont assez abordables, robustes et durables – de bonnes conditions pour un jardin d'herbes en cuisine productif. Cependant, ces récipients favorisent la formation d'eau stagnante.

Les pots à herbes en métal sont conçus pour durer longtemps, leur grand avantage étant leur robustesse. Un emplacement fixe dans la cuisine est idéal, car ces pots sont assez lourds. Cependant, ils ont tendance à rouiller facilement. Pour les herbes, c'est un inconvénient car l'eau stagnante se forme rapidement dans les pots en métal.

Vous pouvez aussi faire preuve de créativité dans le choix des pots à herbes pour la cuisine et opter pour de jolies alternatives. Les herbes peu exigeantes conviennent particulièrement bien. Par exemple, vous pouvez utiliser sans problème des boîtes de conserve ou des bottes en caoutchouc usagées comme pots pour les plantes herbacées.

 

Pour que vos herbes se sentent bien dans leurs contenants et vous offrent une récolte abondante, les pots à herbes pour la cuisine doivent répondre à certaines conditions :

Les pots doivent être assez grands pour que les plantes aient assez d'espace pour leurs racines. Si les herbes poussent rapidement, elles risquent de manquer de place dans le pot. Dans ce cas, il faut les rempoter dans un récipient plus grand. C'est surtout le cas pour les herbes vivaces.

Les herbes n'aiment pas l'eau stagnante. C'est pourquoi les pots à herbes pour la cuisine sont préférables s'ils sont déjà percés pour permettre l'écoulement de l'eau. Sinon, vous pouvez créer un drainage vous-même en plaçant des cailloux ou du sable grossier au fond du pot pour que l'eau s'infiltre. La terre est ensuite répartie au-dessus de cette couche. Vous pouvez aussi percer vous-même des trous dans les pots à herbes de la cuisine.

Pour le balcon, il est particulièrement recommandé de placer un pot en terre cuite dans un cache-pot supplémentaire. Ainsi, le pot à herbes ne chauffe pas trop rapidement, même s'il est exposé au soleil toute la journée.