Vitamine du soleil : remédier à une carence en vitamine D et la détecter

La vitamine D est une vitamine essentielle qui influence de nombreuses...

La vitamine D est une vitamine essentielle qui influence de nombreuses fonctions de l’organisme. Elle participe à l’absorption du calcium et du phosphore, nécessaires à des os solides , ainsi qu’au fonctionnement normal du système immunitaire et du système nerveux. Une carence en vitamine D peut donc avoir des conséquences importantes. Il est donc essentiel de la détecter suffisamment tôt et de la traiter correctement.

Qu’est-ce que la vitamine D ?

La vitamine D fait partie des vitamines liposolubles et est souvent appelée vitamine du soleil . Dans l’organisme, elle contribue notamment au maintien d’os et de dents sains par l’intermédiaire du métabolisme du calcium et des phosphates. Elle influence également d’autres aspects, comme le système nerveux et le système immunitaire. En tant que vitamine essentielle, nous dépendons de son apport extérieur.

Il existe essentiellement deux formes principales de vitamine D : la vitamine D2 (ergocalciférol) et la vitamine D3 (cholécalciférol). La première forme se forme lorsque les rayons UV du soleil atteignent des organismes végétaux comme les champignons. Le cholécalciférol se forme lorsque les rayons UV-B atteignent la peau.

Dans l’organisme, la vitamine D2 ou D3 est transformée en calcitriol dans le foie et les reins. Cette forme active de la vitamine D participe aux processus métaboliques, notamment à la régulation du métabolisme du calcium et des phosphates.

Sources naturelles de vitamine D

L’organisme humain est capable de produire lui-même de la vitamine D lorsque le rayonnement UV-B atteint la peau . Les personnes souffrant d’une carence en vitamine D se voient donc recommander de s’exposer quotidiennement au soleil . Le meilleur moment pour la synthèse cutanée de la vitamine D est autour de midi. La vitamine D n’est d’ailleurs pas produite à travers une fenêtre, car la vitre filtre le rayonnement UV-B nécessaire.

Par ailleurs, les personnes peuvent également obtenir de la vitamine D grâce à leur alimentation. Les sources suivantes sont notamment à citer :

Poisson : Les poissons gras comme le saumon, le hareng ou le maquereau contiennent beaucoup de vitamine D et peuvent donc être consommés davantage en cas de carence.
Huile de foie de poisson : L’huile de foie de poisson contient particulièrement beaucoup de vitamine D ; les préparations à base de foie de morue sont notamment recommandées. Veillez toutefois à privilégier une pêche durable lorsque vous achetez ce type de préparation.
Jaune d’œuf : Le jaune d’œuf contient également une quantité assez importante de vitamine D, dont la teneur exacte peut varier selon la race de la poule, son alimentation et ses conditions d’élevage.
Champignons : certaines espèces de champignons contiennent relativement beaucoup de vitamine D, notamment lorsqu’elles ont été exposées aux rayons UV-B. Les shiitakés séchés en sont un exemple.
Aliments enrichis : les pays nordiques, en particulier, enrichissent certains aliments comme les produits laitiers, la margarine ou les céréales en vitamine D. Cette pratique vise à prévenir les carences au sein de la population.

Quelles sont les causes possibles d’une carence en vitamine D ?

De nombreux facteurs peuvent provoquer une carence en vitamine D. Si vous avez des raisons de la suspecter, consultez donc un médecin. En principe, les causes suivantes peuvent entraîner ou favoriser une carence en vitamine D :

Faible exposition à la lumière du soleil : les personnes qui passent peu de temps au soleil produisent elles-mêmes peu de vitamine D.
Situation géographique et saison : plus on vit loin de l’équateur, plus l’intensité de la lumière du soleil est faible. En Islande, par exemple, la prise de compléments de vitamine D fait partie du quotidien.
Peau plus foncée : plus la peau contient de mélanine, plus elle absorbe les rayons UV-B. Par conséquent, la production de vitamine D peut être moindre.
Âge : avec l’âge, la peau peut produire de moins en moins de vitamine D.
Alimentation : une alimentation trop pauvre en aliments contenant de la vitamine D peut également favoriser une carence.
Absorption des graisses : si l’absorption des graisses dans l’intestin est perturbée, l’organisme pourrait absorber une moins grande quantité de vitamine D liposoluble.

Symptômes d’une carence en vitamine D

Les symptômes sont souvent diffus et ne peuvent pas être explicitement attribués à une carence en vitamine D. Il est donc important de consulter un médecin. Les symptômes suivants peuvent apparaître :

fatigue et épuisement
faiblesse musculaire
douleurs osseuses
Ostéoporose en cas de carence prolongée
Infections fréquentes
sautes d’humeur
perte de cheveux
Cicatrisation retardée

Si vous remarquez un ou plusieurs de ces symptômes, consultez un médecin. Celui-ci pourra établir le diagnostic approprié.

Diagnostic d’une carence en vitamine D

Pour remédier à la carence en vitamine D avec votre médecin, il faut établir un diagnostic. Celui-ci se fait rapidement et simplement au moyen d’un test sanguin. Le taux de 25-hydroxyvitamine D, également appelé taux de 25(OH)D, est alors mesuré. Il s’agit de mesurer un produit de dégradation de la vitamine D. Les résultats sont exprimés en nanogrammes par millilitre (ng / ml). Des valeurs comprises entre 20 et 50 peuvent être considérées comme insuffisantes. Officiellement, un taux de vitamine D supérieur à 30 est suffisant.

Prévention et traitement d’une carence en vitamine D

Pour prévenir une carence en vitamine D, trois mesures sont recommandées : une exposition accrue au soleil, une alimentation riche en vitamine D et des compléments alimentaires contenant de la vitamine D. Toutefois, les compléments alimentaires ne doivent être pris que lorsqu’une carence est très probable, car un excès de vitamine D peut être nocif pour la santé. Une exposition accrue au soleil est considérée comme la meilleure mesure préventive.

Le traitement d’une carence en vitamine D repose généralement sur la prise de compléments alimentaires. Votre médecin déterminera avec vous la dose et la fréquence de prise appropriées, car celles-ci dépendent également de la gravité de la carence. À long terme, un changement de mode de vie et une amélioration de l’alimentation peuvent être bénéfiques, mais les compléments alimentaires restent le traitement de choix. L’objectif final est de reconstituer les réserves de vitamine D.

Carence en vitamine D : questions fréquemment posées

Que se passe-t-il en cas de carence en vitamine D ?

La vitamine D participe à de nombreux processus métaboliques dans l’organisme. En cas de carence, ces processus métaboliques ne se déroulent plus correctement, ce qui peut se manifester par des symptômes tels que l’épuisement, la faiblesse musculaire ou l’ostéoporose. Si vous remarquez des symptômes d’une telle carence, consultez rapidement un médecin.

Comment se manifeste une carence en vitamine D ?

Une carence en vitamine D peut se manifester par les symptômes suivants :

fatigue et épuisement
faiblesse musculaire
douleurs osseuses
ostéoporose
infections plus fréquentes
sautes d’humeur
perte de cheveux
cicatrisation retardée

Quel est le taux normal de vitamine D ?

Lors des analyses sanguines, on détermine généralement le taux de 25-hydroxyvitamine D. Celui-ci mesure les produits de dégradation de la vitamine D afin de permettre d’évaluer le taux de vitamine D active. Officiellement, une carence est constatée lorsque le taux est inférieur à 30 ng / ml. Des valeurs inférieures à 50 ng / ml peuvent être considérées comme insuffisantes.

Quels aliments contiennent de la vitamine D ?

On trouve notamment de la vitamine D dans les aliments suivants :

Poisson
Huile de foie de poisson
Jaune d’œuf
Champignons
Aliments enrichis

À défaut, il est vivement recommandé de s’exposer au soleil afin d’augmenter la quantité de vitamine D dans l’organisme.

Quelle est l’importance de la vitamine D ?

La vitamine D est très importante, et une carence peut avoir des conséquences considérables. Il convient notamment de citer l’ostéoporose et l’ostéomalacie. En outre, une carence en vitamine D peut réduire considérablement la qualité de vie, notamment en provoquant une fatigue accrue, une perte de cheveux, ainsi que des douleurs osseuses et une faiblesse musculaire. Une cicatrisation retardée peut également entraîner de nombreux problèmes.