Angélique des bois : l'essentiel en un coup d'œil

Occurrence de l'angélique sylvestre

L'angélique sylvestre (Angelica sylvestris) est une plante de la famille des Apiacées, originaire d'Europe et donc également d'Allemagne. La plante s'est étendue jusqu'au Canada, à la Sibérie et au nord-ouest de la Chine.

On la trouve principalement à mi-ombre sur des sols humides et riches en nutriments. C'est pourquoi elle affectionne les forêts alluviales et les zones forestières humides, mais elle pousse aussi sur les berges et les prairies humides. Les clairières forestières sont votre meilleure chance de trouver l'angélique sylvestre.

Effets de l'angélique sylvestre

La médecine populaire apprécie les effets de l'angélique sylvestre. Elle est censée offrir un soutien doux pour l'estomac et les intestins en favorisant une digestion fonctionnelle. Elle est souvent utilisée en cas de sensation de satiété, de ballonnements et de légers crampes gastro-intestinales. De plus, vous pouvez utiliser les feuilles finement coupées de l'angélique sylvestre comme épice, par exemple dans du sel aux herbes, de l'huile ou du vinaigre aux herbes.

Principaux composants de l'angélique sylvestre

L'angélique sylvestre fait partie des herbes contenant des amers, ce qui la rend très précieuse pour nous. Vous trouverez également de l'angélique dans nos gouttes BitterKraft! – sous le nom alternatif Angelica. En outre, l'angélique sylvestre se distingue par sa teneur en huiles essentielles, tanins et coumarines.

Apparence de l'angélique sylvestre

La plante vert foncé est vivace et atteint une hauteur comprise entre 50 et 150 centimètres. Le tronc tubulaire présente un revêtement blanc remarquable. Les feuilles basales sont rugueuses, portent des poils sur leur face inférieure et se divisent en deux à trois folioles. Leur base sur la tige est fortement renflée. Elles peuvent atteindre jusqu'à 60 centimètres de long. Les folioles sont dentelées.

La floraison a lieu entre juin et septembre. Des inflorescences en ombelles doubles se forment, portant de petites fleurs blanches ou roses. Les ombelles rappellent par leur forme des parapluies ouverts.

Informations intéressantes sur l'angélique sylvestre

Lorsque les tiges sont mortes, elles remplissent une nouvelle fonction : les insectes les utilisent comme abris d'hiver pour survivre au froid.

Attention : Les coumarines contenues peuvent provoquer des irritations cutanées similaires à celles de la berce du Caucase géante.