Le miel dans la médecine monastique

Doré en couleur, polyvalent dans ses effets : le miel est bien plus qu’un aliment. Fondamentalement, le miel est une solution concentrée de sucre que les abeilles fabriquent à partir du nectar des plantes. Ainsi, cette masse sucrée est un produit naturel qui ne peut pas être produit de manière synthétique.

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Les abeilles récoltent le miel à partir du nectar des fleurs des plantes. En volant de fleur en fleur et en les pollinisant, les abeilles collectent le précieux nectar floral et l’aspirent avec leur trompe dans leur estomac à miel. Lorsqu’elles retournent à la ruche, elles régurgitent le contenu de leur estomac. Pendant ce temps, le nectar s’est mélangé avec des enzymes corporelles dans l’estomac, et une partie de l’eau contenue s’est déjà évaporée.

Ce sont ensuite les abeilles de la ruche qui prennent le relais. Elles ingèrent plusieurs fois le précurseur du miel, le mélangent avec leur salive et le régurgitent à nouveau. De cette manière, la masse sucrée devient de plus en plus épaisse. Plus tard, les abeilles la laissent sécher dans une alvéole qu’elles scellent avec de la cire produite par leur corps – les apiculteurs appellent ce processus l’operculation. Même lorsque le miel est prêt, les abeilles le déplacent plusieurs fois dans la ruche.

Le miel fini sert avant tout de nourriture aux abeilles pour passer l’hiver. Et cette réserve nutritive, les abeilles doivent la gagner durement.

Le miel est composé d’environ 80 % de glucose et fructose, le reste étant principalement constitué d’eau. En outre, cette masse sucrée contient encore des vitamines, protéines, enzymes et minéraux, notamment du potassium, magnésium, fer et calcium. En détail, les différentes variétés de miel diffèrent cependant dans leur composition.

Le miel est attribué à de nombreuses propriétés positives. Il est utilisé depuis longtemps en médecine naturelle. Il peut être administré à la fois en interne et en externe. De nombreux médecins traditionnels sont désormais convaincus de ses effets antibactériens et favorisant la cicatrisation. L’efficacité antibactérienne serait due à différents composants. Le miel était déjà utilisé au Moyen Âge pour soigner les plaies. Aujourd’hui, la recherche se concentre surtout sur le précieux miel de Manuka, qui est désormais même autorisé comme médicament spécialement préparé.

Le miel est un remède maison populaire contre la toux et le rhume. Dissous dans du lait chaud, il est censé soulager les symptômes du rhume.

Les anciens Égyptiens appréciaient le miel comme nourriture des dieux et l’offraient en sacrifice à leurs divinités.