Racine d’enzian – Effets thérapeutiques et utilisation

La gentiane préfère pousser en haute montagne. Dans les hauteurs aérées des massifs, les nombreuses espèces de ce genre végétal se sentent le mieux – aussi bien dans les zones tempérées de l'hémisphère nord que dans les Andes sud-américaines.

300 à 400 espèces appartiennent aux gentianes, qui poussent en tant que plantes annuelles ou bisannuelles. Chez nous, elles sont protégées par la loi. C’est pourquoi il est interdit de cueillir la plante ou de déterrer la racine de gentiane.

La racine de cette délicate plante est responsable des effets thérapeutiques pour lesquels la gentiane est utilisée depuis le Moyen Âge. La racine de gentiane contient principalement des substances amères. La racine de la gentiane jaune renferme même les substances les plus amères que la nature offre dans le monde : l'amarogentine, au goût amer et âpre. En outre, les racines de gentiane contiennent des pigments, des tanins ainsi que de l’acide tannique, une grande quantité de glucides et des huiles essentielles.

De nombreuses espèces de gentiane ornent de magnifiques jardins avec leurs fleurs splendides. Certaines espèces possèdent cependant des propriétés médicinales, principalement grâce à la racine de gentiane. La gentiane jaune se distingue particulièrement comme plante médicinale. Ses substances amères, qui enrichissent entre autres notre BitterKraft!, devraient stimuler la digestion et augmenter l’appétit. La racine de gentiane est également réputée pour ses bons résultats en cas de rhume. Ainsi, les médicaments végétaux expectorants contiennent souvent de la racine de gentiane.

La prise de la racine de gentiane se fait de préférence en tisane ou en gouttes. Par ailleurs, la racine de gentiane est aussi utilisée pour la fabrication de liqueurs, qui leur confèrent leur note amère caractéristique.

« Si bleu, bleu, bleu fleurit la gentiane », chantait Heino en 1973. Le chanteur populaire célébrait ainsi la gentiane des Alpes véritable, qui se distingue par sa couleur bleue éclatante – aussi intense qu’elle est rare dans la nature. La gentiane jaune, dont la racine est importante en phytothérapie, brille quant à elle, comme son nom l’indique, en jaune. D’autres espèces de gentiane fleurissent en rose, rouge, violet et rouge. Typiques de la gentiane sont ses grandes feuilles en forme de trompette ou d’entonnoir.

La beauté de la gentiane n’a pas seulement été louée dans des chansons. Ses fleurs ont aussi souvent été le sujet de tableaux. Sa rare couleur bleue pure a fait de la gentiane bleue un symbole de fidélité.