Cure alcaline selon Wacker

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Que signifie le jeûne alcalin ? La méthode de jeûne selon Wacker

L’idée fondamentale du jeûne alcalin est de désacidifier l’organisme. Pour cela, il faut renoncer pendant une période donnée, généralement une semaine, à tous les aliments qui acidifient l’organisme. L’alimentation durant cette semaine de jeûne est alcaline à 100 %. C’est ce qui distingue le jeûne alcalin des régimes acido-basiques. En renonçant totalement aux aliments acidifiants, les acides accumulés sont mobilisés puis éliminés. Comme pour tout régime, il est nécessaire de boire suffisamment.

Dans ce contexte, on parle aussi souvent de « détoxification » ou de « détox ». Les différentes cures se distinguent dans le détail : une cure détox peut également inclure des aliments acidifiants. Elles ont toutefois beaucoup de points communs et une cure de jeûne alcalin détoxifie ou débarrasse dans tous les cas l’organisme de ses toxines.

Jeûner selon Wacker

La méthode classique du jeûne alcalin a été mise au point par le Dr Andres Wacker et son épouse, la naturopathe Sabine Wacker. C’est pourquoi cette méthode de jeûne est également appelée « jeûne Wacker ». L’objectif des deux praticiens était d’inciter le plus grand nombre possible de personnes à modifier durablement leur alimentation.

Pourquoi pratiquer le jeûne alcalin ?

Nous nous alimentons de manière trop malsaine. Cette affirmation ne nous surprend guère, mais il reste très difficile de maintenir durablement une alimentation saine. Idéalement, 80 % de notre alimentation devrait être composée d’aliments alcalinisants, comme les fruits, les légumes ou les plantes amères, etc. L’équilibre acido-basique est l’un des principaux mécanismes de régulation de notre organisme.

Les gens devraient manger alcalin

L’alimentation de nos ancêtres semble avoir été composée en grande partie d’aliments alcalinisants. Les produits céréaliers, la consommation importante de viande, les protéines animales issues du lait et des œufs ainsi que les nombreux produits raffinés que nous mangeons chaque jour acidifient notre organisme. Les troubles gastriques qui touchent notre société moderne pourraient notamment en résulter. Le syndrome de reflux, l’intestin irritable et d’autres problèmes affectent des millions de personnes chaque jour et sont de plus en plus fréquents.

L’équilibre acido-basique de l’être humain

Notre équilibre acido-basique revêt une importance fondamentale pour notre santé, car il constitue le cadre des réactions chimiques dans notre organisme. Les réactions chimiques de notre corps sont limitées à une plage de pH bien précise. Si la valeur est trop élevée ou trop basse, les réactions ne se produisent plus ou se déroulent de manière limitée. Les enzymes en particulier (catalyseurs) ont besoin de conditions bien précises pour pouvoir fonctionner. Un corps trop acide empêche le bon déroulement des réactions chimiques et contribue ainsi à vos troubles.

Aliments alcalinisants – des alliés polyvalents de la nature

Aliments acidifiants

Toutes les protéines animales provenant de :

Viande
Poisson
Crustacés,
Œuf
Lait, produits laitiers,

Toutes les céréales et leurs produits, comme :

Pain
Pâtes
Bagages
Sucre
Sucreries
Certaines noix
Asperges
Choux de Bruxelles
Artichauts

Aliments alcalinisants

Presque tout ce qui est d’origine végétale, comme :
Fruits
Légumes
Herbes aromatiques
Champignons
Germes, graines et pépins
Amandes, noix, pistaches, noix de macadamia, pignons de pin

À quoi sert le jeûne alcalin ?

Un organisme sain dispose d’une régulation acido-basique équilibrée, qui permet à toutes les fonctions corporelles de se dérouler sans encombre.

Lorsqu’un déséquilibre apparaît, il entraîne une acidification excessive débutante. Cela ne provoque pas immédiatement de maladies graves, mais peut considérablement affecter la qualité de vie.

Notre alimentation influence de manière déterminante notre bien-être physique et psychique. Hildegarde de Bingen l’avait déjà découvert.

La fatigue, l’abattement et les troubles digestifs, ainsi qu’une peau terne et impure, sont les premiers signes d’une acidification excessive. Ces symptômes peuvent évoluer en troubles gastriques, notamment en nausées, vomissements ou brûlures d’estomac. Comme le reste de l’organisme se déséquilibre également, divers problèmes peuvent survenir.

Tout ce qui est acide n’est pas forcément mauvais

Les troubles tels que les brûlures d’estomac, les nausées, la fatigue, etc. résultent généralement d’une combinaison de facteurs. Par exemple, outre une alimentation acide, un ou plusieurs des facteurs suivants peuvent intervenir :

Manger trop vite
Pas assez d’exercice
Substances toxiques
Stress
Médicaments ou maladies
Excès alimentaires ou crises de boulimie

Cependant, la plupart de ces facteurs contribuent à leur tour réciproquement à une acidification excessive.

Lorsque vous examinez les aliments autorisés pendant le jeûne alcalin, vous constatez que cette alimentation pourrait résoudre certains problèmes. Les excitants comme la nicotine ou l’alcool sont notamment interdits pendant le jeûne alcalin. La plupart des gens mâchent aussi plus lentement, car ils se nourrissent désormais en pleine conscience. La surconsommation alimentaire devrait également appartenir au passé grâce aux aliments alcalinisants. Par ces différents moyens, le jeûne alcalin aide encore mieux l’organisme à retrouver son équilibre.

Que peut-on manger pendant le jeûne alcalin ?

Une bonne nouvelle pour commencer : vous ne devez pas jeûner. Mais vous ne devez consommer que des aliments alcalinisants. Il s’agit de la plupart des fruits et légumes. Outre les bases essentielles, ce sont des nutriments indispensables tels que les vitamines, les minéraux, les enzymes et les substances bioactives qui sont ou devraient être apportés à l’organisme. Les fruits et légumes constituent le meilleur remède anti-âge qui soit. Ils sont abordables et fournis par la nature.

Les pousses cultivées sur le rebord de la fenêtre peuvent être produites soi-même toute l’année. Elles contiennent de nombreuses substances vitales naturelles. Pour ce petit potager, on peut utiliser des graines telles que le fenouil, le millet, les pois chiches, le cresson (particulièrement riche en vitamine C), les haricots mungo ou les radis. Les céréales comme l’orge, l’avoine ou le blé sont également autorisées sous forme fraîchement germée pendant le jeûne alcalin. Veillez à consommer les céréales fraîchement germées, sinon elles favorisent à nouveau la formation d’acides !

Vous devez bien sûr aussi boire. L’eau convient, tout comme les tisanes. Les infusions aux fruits ainsi que le thé noir ou le thé vert favorisent la formation d’acides, c’est pourquoi vous devriez les éviter.

Le jeûne alcalin est en principe accessible à tout le monde, d’autant plus qu’il est bénéfique pour la santé. Le jeûne alcalin convient toutefois particulièrement aux personnes souffrant de maladies chroniques ou de troubles spécifiques. En cas de constipation, de ballonnements, de problèmes cutanés, de maladies auto-immunes ou de troubles similaires, on peut essayer le jeûne alcalin.

Peut-on commencer ?

Une bonne préparation est essentielle, y compris pour le jeûne. Prenez une semaine pour préparer au mieux votre semaine de jeûne alcalin. Savourez par exemple un bienfaisant bain alcalin, qui n’agit pas seulement contre l’acidification, mais est aussi merveilleusement relaxant. Choisissez quelques recettes savoureuses et prenez le temps de vous « alléger ».

Commencez avec Wacker

Comme règle générale, Mme Wacker recommande : plus votre alimentation précédente est riche en aliments acidifiants, plus il est judicieux de prévoir quelques jours d’allègement au préalable.

Votre intestin doit s’adapter à cette nouvelle alimentation ; un programme de nettoyage intestinal fait donc partie de la préparation. Les enveloppes de psyllium sont particulièrement douces à cet égard. En complément, la purée de poires d’Hildegarde est recommandée.

Ainsi, votre métabolisme et votre intestin s’adaptent plus facilement et vous vous sentez plus léger et mieux dès le début. La plupart des gens supportent mal une transition trop brutale vers une alimentation alcaline.

Essayez de passer la semaine de jeûne alcalin sans stress autant que possible et accordez-vous une pause bienfaisante, par exemple avec la bouillotte pour enveloppements du foie.

Retour au quotidien

Après le jeûne, essayez de prévoir chaque jour trois portions d’aliments alcalins. Ou planifiez régulièrement une journée alcaline. Votre corps s’habitue généralement très rapidement à ce changement et l’envie d’aliments acides diminue fortement. Vous ne devriez donc pas abandonner complètement l’habitude d’une alimentation alcaline, mais l’intégrer habilement à votre quotidien.

Le jeûne alcalin avec Hildegarde de Bingen

Nos produits sont les compagnons parfaits pour une cure de jeûne alcalin. Notre BitterKraft ! est alcalin, notamment parce qu’il contient de nombreuses substances amères bienfaisantes, qui accompagnent idéalement le jeûne alcalin. Nous recommandons également notre KlosterTee pour le jeûne alcalin, car il s’agit d’une délicieuse tisane.

Source : Thieme.de/ GU Ratgeber Gesundheit Basenfasten de Sabine Wacker

À propos de l’auteur Henrik Aulbach

Henrik Aulbach est un rédacteur spécialisé dans la santé expérimenté, fort de plus de 10 ans d’expérience, expert des principes actifs végétaux et de la culture, cofondateur, auteur et rédacteur indépendant spécialisé dans le domaine de la santé depuis 2020.

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