Alimentazione in caso di calcoli biliari: quali sono le cause e cosa può aiutare?

I calcoli biliari sono piccoli agglomerati solidi che possono depositarsi nella bile. Spesso il sovrappeso e un'alimentazione scorretta sono responsabili della formazione dei calcoli biliari. Poiché possono essere molto dolorosi, vale la pena iniziare la terapia corretta precocemente.

 

I calcoli biliari sono depositi solidi nella bile, possono formarsi nella cistifellea o nel dotto biliare. Le loro dimensioni vanno da quelle di un nocciolo di ciliegia a quelle di una pallina da golf. Sono composti da componenti della bile che dovrebbero essere disciolti nel fluido. Circa il 20% degli adulti ha i calcoli biliari.

 

I calcoli biliari contengono i componenti disciolti della bile. Si depositano sotto forma di calcoli quando la bile diventa troppo densa e non riesce più a sciogliere i suoi componenti. Da un impasto lattiginoso a granuloso si formano poi nel tempo calcoli biliari solidi che si depositano nella bile.

La maggior parte dei calcoli biliari è composta da colesterolo. Il nostro corpo ha bisogno di questa sostanza per la digestione dei grassi, motivo per cui il colesterolo viene prodotto nella bile. Di conseguenza, una dieta ricca di grassi favorisce i calcoli biliari perché stimola la produzione di colesterolo. Oltre al colesterolo, il pigmento biliare bilirubina è un componente comune dei calcoli biliari. Si forma come prodotto di degradazione dell'emoglobina.

 

I calcoli biliari rimangono spesso non scoperti perché non devono causare sintomi specifici. I calcoli biliari possono causare dolore addominale, sensazione di pienezza o gonfiore. Tuttavia, questi sintomi possono essere causati da molti problemi nell'apparato digerente, non solo dai calcoli biliari.

I calcoli biliari vengono solitamente scoperti molto tardi a causa delle dolorose coliche biliari. Questa sensazione di dolore si verifica quando un calcolo biliare blocca un dotto biliare, causando un accumulo eccessivo di bile. Ne conseguono attacchi di dolore che possono estendersi dalla parte superiore dell'addome alla schiena e alle spalle. Possono durare da pochi minuti a diverse ore. In caso di attacchi prolungati e dolorosi, il vomito è un sintomo comune. A lungo andare, le coliche biliari possono portare a un'infiammazione della cistifellea, perché la cistifellea viene irritata e la bile si espande.

 

Di solito, i calcoli biliari vengono trattati con cambiamenti nella dieta. Oltre alle predisposizioni genetiche, le cattive abitudini alimentari sono una delle principali cause dei calcoli biliari. In particolare, i seguenti alimenti possono favorire i calcoli biliari:

• alimenti ad alta densità calorica
• alimenti a basso contenuto di fibre
• carboidrati a rapida digestione
• alimenti trasformati
• cibi grassi
• cibi fritti

Dovresti invece puntare sui seguenti alimenti:

• frutta
• verdura
• prodotti integrali
• prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi
• legumi

In altre parole, dovresti evitare i carboidrati semplici e optare invece per alimenti ricchi di fibre come i prodotti integrali. Un'astensione completa dai cibi grassi non è raccomandata, poiché la bile viene prodotta per la digestione dei grassi. Se assumi pochi grassi, il tuo corpo produce meno bile, aumentando la possibilità di calcoli biliari. I grassi trans industriali dovrebbero essere evitati, i grassi vegetali naturali sono migliori. Non si sa, peraltro, se l'astensione dal colesterolo nella dieta abbia effetti positivi sul rischio di calcoli biliari.

Inoltre, ci sono indicazioni che l'alcool nella dieta potrebbe ridurre i calcoli biliari. Tuttavia, ciò non è chiaramente provato, motivo per cui in questo caso consigliamo di seguire il parere del medico.

È importante notare che i calcoli biliari non possono essere sciolti da un cambiamento della dieta. I calcoli biliari non possono quindi essere sciolti naturalmente. Questo può essere fatto solo da farmaci appositamente progettati per questo scopo. I cambiamenti della dieta, tuttavia, aiutano a prevenire la formazione di nuovi calcoli biliari e a fermare la crescita di quelli esistenti.

 

Se i calcoli biliari causano problemi come attacchi di dolore, di solito vengono rimossi chirurgicamente. Grazie a moderne metodologie mini-invasive, è sufficiente eseguire solo piccole incisioni nella pelle secondo il principio del "buco della serratura", senza la necessità, ad esempio, di una grande incisione addominale. Se i sintomi dei calcoli biliari sono ancora da moderati a lievi, possono anche essere trattati farmacologicamente per evitare un intervento chirurgico. Farmacologicamente, il principio attivo acido ursodesossicolico può sciogliere i calcoli biliari senza intervento. Dovrebbe discutere con il suo medico quale trattamento sia più adatto al suo caso.

 

I calcoli biliari sono favoriti da fattori genetici e abitudini alimentari scorrette. A quanto pare, sono le diete povere di fibre e ad alta densità calorica a favorire la formazione dei calcoli biliari. In presenza di calcoli biliari, i componenti disciolti della bile si depositano e formano piccoli calcoli, che col tempo si ingrandiscono e possono quindi bloccare le vie biliari.

I seguenti alimenti dovrebbero essere evitati il più possibile in caso di calcoli biliari:

• alimenti zuccherati
• alimenti con carboidrati semplici come la farina bianca
• grassi animali
• grassi industriali
• salumi e carne lavorata
• alcol in grandi quantità

In caso di dolore alla cistifellea, è assolutamente necessario consultare un medico. Il dolore alla cistifellea spesso inizia in modo lieve e peggiora nel tempo, ad esempio perché i calcoli biliari si ingrandiscono. I sintomi lievi o moderati vengono spesso trattati con farmaci. A volte, in caso di dolorose ostruzioni delle vie biliari, l'unica soluzione è l'intervento chirurgico, sebbene le procedure mini-invasive richiedano solo piccole incisioni cutanee. È opportuno discutere le opzioni di trattamento con il proprio medico per trovare la soluzione più adatta a lei.