Dieta antinfiammatoria: i 10 migliori alimenti antinfiammatori

I processi infiammatori cronici nel corpo causano numerosi problemi. Secondo le ricerche più recenti, la comparsa di malattie come la demenza è dovuta all'aumentata presenza di sostanze infiammatorie nel cervello a partire dai 30 anni. Queste infiammazioni insidiose possono essere prevenute con la giusta alimentazione.

Infiammazioni silenziose nel corpo

Le infiammazioni croniche nel corpo causano numerose malattie. Si sviluppano per lo più in modo inosservato e insidioso, fino a diventare croniche e difficili o impossibili da curare. Le seguenti malattie sono associate a processi infiammatori cronici:

• Arteriosclerosi
• Diabete di tipo 2
• Gotta
• Malattie dell'apparato digerente

Tali malattie sono favorite in modo significativo da uno stile di vita errato. Poca attività fisica, fumo, consumo di alcol, stress e una dieta malsana sono i fattori più importanti. Il lato pratico è che questi fattori sono interamente sotto il vostro controllo. Potete quindi fare più attività fisica, mangiare in modo più sano, ridurre lo stress e smettere di fumare e di bere eccessivamente per prevenire le infiammazioni.

In questo contesto, per "alimentazione scorretta" si intendono troppi snack e dolci, insieme a grano e carne rossa. Per una dieta a basso contenuto infiammatorio, dovreste evitare il più possibile questi alimenti.

Dieta antinfiammatoria: cosa è importante

Una dieta antinfiammatoria evita in gran parte gli alimenti pro-infiammatori e si basa invece su piante e alimenti antinfiammatori.

Gli alimenti antinfiammatori sono caratterizzati dai loro componenti sani. Ad esempio, gli acidi grassi Omega-3 sono antinfiammatori. Un maggiore apporto di questi acidi grassi ottimizza il rapporto corporeo tra acidi grassi Omega-6 e Omega-3, riducendo così la possibilità di infiammazioni.

Gli antiossidanti sono anche una componente importante della dieta antinfiammatoria. Agiscono intercettando i radicali liberi prima che possano causare danni ai tessuti e quindi potenzialmente infiammazioni.

Oltre a fonti sane di acidi grassi Omega-3 come il pesce, sono principalmente gli alimenti vegetali ad essere antinfiammatori. Di seguito trovate una selezione dei più importanti alimenti antinfiammatori.

Vale la pena consultare un nutrizionista o un medico specialista. Ogni persona ha esigenze individuali, per cui potrebbero essere applicate condizioni particolari.

Top 10 alimenti antinfiammatori

Oltre ai 10 alimenti antinfiammatori elencati di seguito, ce ne sono naturalmente molti altri. Abbiamo raccolto questi 10 alimenti per facilitare l'inizio di una dieta antinfiammatoria.

1. Prodotti integrali: I carboidrati raffinati possono favorire le infiammazioni. I prodotti integrali con più fibre, nutrienti e ingredienti antinfiammatori sono chiaramente da preferire a questi carboidrati semplici.
2. Acqua: Il vostro corpo ha bisogno di molta acqua per eliminare le sostanze pro-infiammatorie e combattere le infiammazioni. Potete arricchire l'acqua con tisane a base di erbe per assumere ulteriori sostanze antinfiammatorie.
3. Verdure a foglia verde e cipolle: Già Hildegard von Bingen raccomandava le verdure a foglia verde e le cipolle per numerosi scopi, considerando in particolare le verdure cotte come benefiche. Oggi sappiamo che è meglio consumarle crude o cotte al vapore. Queste verdure sono ricche di minerali (come sodio, potassio, magnesio, ecc.) e vitamine. La cipolla rossa è ricca di antociani, che hanno un effetto antiossidante. Anche i solfuri sono di particolare importanza.
4. Broccoli: Questo ortaggio, che molti bambini considerano il loro nemico giurato, contiene molti glucosinolati. Altri fitochimici rendono i broccoli un valido aiuto contro le infiammazioni.
5. Curcuma: Questa spezia contiene un principio attivo antinfiammatorio chiamato curcumina. Includete la curcuma più spesso nella vostra dieta.
6. Zenzero: Questa radice è spesso raccomandata per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, ad esempio sotto forma di shot di zenzero. In effetti, lo zenzero è un componente di alta qualità di una dieta antinfiammatoria.
7. Frutti di bosco: In particolare i sani flavonoidi (pigmenti vegetali) possono aiutare contro le infiammazioni. Anche qui va menzionato l'antociano.
8. Noci: Le noci, il più naturali e non lavorate possibile, combinano grassi sani, antiossidanti, vitamine e minerali. Le noci sono particolarmente raccomandate come spuntino antinfiammatorio.
9. Olio d'oliva: L'olio d'oliva non contiene molti acidi grassi Omega-3. Tuttavia, le sue proprietà antinfiammatorie si basano su altri ingredienti, come i polifenoli. Per questo motivo, l'olio d'oliva è altamente raccomandato.
10. Semi di lino: Oltre agli acidi grassi Omega-3, i semi di lino contengono lignani, che possono avere un effetto antinfiammatorio. Come effetto collaterale molto piacevole, i semi di lino possono migliorare la salute dell'intestino grazie alle fibre che contengono.

Dieta antinfiammatoria: Domande frequenti

Cosa aiuta contro le infiammazioni nel corpo?

Valori infiammatori elevati sono spesso dovuti allo stile di vita. La mancanza di esercizio fisico, una dieta scorretta, lo stress e il consumo di tabacco e alcol sono cause tipiche di valori infiammatori elevati. Siete quindi voi a poter ridurre le infiammazioni e adattare il vostro stile di vita. Dovreste:

• Ridurre lo stress
• Fare più esercizio fisico
• Mangiare meglio (vedi elenco sopra)
• Non consumare tabacco e meno alcol

Come eliminare le infiammazioni dal corpo?

Se avete un'infiammazione (cronica) nel corpo, dovrebbe essere trattata dal medico. Valori infiammatori inferiori o meno infiammazioni costanti nel corpo potrebbero essere raggiunti attraverso i seguenti punti chiave:

• Alimentazione sana: Sostanze antinfiammatorie, meno alimenti trasformati e acidi grassi Omega-3 sono punti importanti.
• Sport e movimento: La mancanza di esercizio fisico può aumentare i valori infiammatori, fate circolare il sangue!
• Sonno sufficiente: Poco sonno può rendere più difficile per il corpo ridurre le infiammazioni.
• Gestione dello stress: Molto stress favorisce le infiammazioni nel corpo. Riducete efficacemente lo stress nella vostra vita quotidiana.
• Controllo del peso: L'obesità favorisce le infiammazioni croniche.
• Fumo e alcol: Evitate entrambi il più possibile per contenere le infiammazioni.

I rimedi vegetali aiutano contro le infiammazioni nel corpo?

I rimedi vegetali possono contenere sostanze antinfiammatorie come i flavonoidi, motivo per cui possono essere utili. Idealmente, dovreste discutere con un nutrizionista o un medico quali alimenti vegetali sono raccomandati per voi. Il grano e altri cereali, ad esempio, potrebbero favorire le infiammazioni.