Falsa ortica

Il lamio bianco non è solo molto ambito dagli insetti: anche noi umani usiamo questa pianta da secoli. Può essere impiegato in naturopatia, così come in cucina. Il suo sapore, che ricorda leggermente i funghi, è un arricchimento per ogni cucina e giardino. Tutto il contrario dell'ortica che pizzica.

 

Il lamio bianco è una pianta labiata diffusa in tutta Europa e in Nord Asia. È considerata tipica della flora tedesca. Introdotta dall'uomo, si è diffusa anche in Nord America e Nuova Zelanda.

Poiché la pianta predilige terreni ricchi di azoto, è un buon indicatore della presenza di questo elemento. Cresce preferibilmente ai bordi di strade e prati, nei fossi e vicino alle siepi. Anche in montagna, a quasi 2000 metri sul livello del mare, il lamio bianco prospera magnificamente.

 

Il lamio bianco, con la sua azione, è ormai indispensabile nella naturopatia. Già Ildegarda di Bingen, ma anche Sebastian Kneipp, apprezzavano la pianta. A differenza dell'ortica, non provoca irritazioni dolorose, quindi i suoi giovani germogli e foglie con il loro sapore di fungo sono un'ottima aggiunta a insalate, spinaci e zuppe. In autunno si possono tranquillamente lavorare anche le sue radici. I fiori, invece, hanno un sapore dolce e si abbinano ai dessert.

Il lamio bianco fa parte della medicina tradizionale femminile, ma può anche essere benefico per le vie respiratorie e il tratto gastrointestinale. Per ottenere il piacevole supporto del lamio bianco, non solo potete mangiarlo, ma anche prepararlo come tè. È adatto anche come collutorio. Esternamente, sotto forma di impacchi bolliti, aiuta delicatamente in caso di gonfiore cutaneo.

 

Nel lamio bianco si trovano:

• oli essenziali
• flavonglicosidi
• aminoacidi liberi
• tannini
• carboidrati
• saponine
• sostanze mucillaginose

L'abbondanza di buoni ingredienti rende il lamio bianco così popolare. Gli oli essenziali sono composti da terpeni aromatici, che spesso hanno anche effetti sulla salute umana. I flavonglicosidi sono pigmenti vegetali, che come metaboliti secondari possono anche avere certi effetti. I tannini sono noti come anti-nutrienti per i batteri.

 

Il lamio bianco viene solitamente assunto sotto forma di tè. Di solito gli utenti si recano in natura per raccogliere rami freschi di lamio bianco. Idealmente, si dovrebbero piantare lamio nel proprio giardino per mantenere il pieno controllo sulla qualità. In alternativa, è possibile acquistare online un tè già pronto a base di erba di lamio.

In alternativa, sono disponibili occasionalmente preparati con lamio bianco. Se si desidera assumere lamio di alta qualità, si consiglia di prestare attenzione a capsule o compresse a cui non sono stati aggiunti eccipienti inutili. Dovrebbe quindi essere presente solo il materiale dell'involucro della capsula e l'estratto vegetale.

Per istruzioni precise, consultare il medico o il naturopata.

 

Presumibilmente, l'ortica (Urtica dioica) e il lamio bianco (Lamium album) hanno molto in comune. Ma non è così, appartengono addirittura a specie vegetali diverse. Le seguenti differenze sono le più importanti:

Aspetto: L'ortica è una pianta perenne con foglie dentate e opposte, che presentano anche peli urticanti. Questi peli urticanti causano irritazione e prurito al tatto. Il lamio bianco ha foglie a forma di cuore e opposte, prive di peli urticanti.

Fiori: I fiori dell'ortica sono verdi e poco appariscenti. I fiori del lamio bianco sono bianchi o rosa pallido e sono spesso disposti a grappolo.

Uso: Entrambe le piante sono utilizzate in naturopatia e in cucina. A differenza dell'ortica, il lamio bianco è anche una pianta ornamentale in molti giardini.

Diffusione: L'ortica è molto diffusa. Il lamio bianco copre anche numerose parti del pianeta, ma non tante quante l'ortica.

 

A prima vista, il lamio bianco assomiglia alla nota ortica, ma la peluria delle sue foglie non provoca bruciore. In realtà, non è nemmeno imparentata con l'ortica, ma a causa della somiglianza esteriore, almeno in tedesco, ha ricevuto anch'essa la denominazione di "Nessel" (ortica). Raggiunge un'altezza tra i 20 e i 70 centimetri e possiede un fusto quadrangolare. Le sue foglie sono di un verde intenso e marcatamente dentellate. Tra aprile e ottobre forma fiori bianchi e polline giallo.

 

Piantare il lamio bianco non è un problema, dato che si adatta perfettamente al nostro clima. Se volete mettere il lamio bianco nel vostro giardino, l'ideale è procurarsi una talea dalla natura circostante e piantarla. Si consiglia un luogo leggermente ombreggiato a mezz'ombra con terreno umido. Il lamio bianco non ama il pieno sole e il caldo, ma adora i terreni ricchi di azoto.

Il lamio bianco ha una forte tendenza a diffondersi e lo fa attraverso il suo rizoma strisciante. È quindi necessario limitarne la diffusione. Il lamio si presta perfettamente come copertura del suolo sotto le siepi o semplicemente come parte dell'orto aromatico.

 

Il lamio si è adattato perfettamente ai luoghi ombreggiati: i peli sulle sue foglie dovrebbero garantire che la fotosintesi possa avvenire anche con poca luce.

Inoltre, il lamio bianco è relativamente molto aromatico, e il suo aroma di miele dovrebbe attirare gli insetti.

Il significato simbolico del lamio bianco è anch'esso molto interessante. In numerose società e culture, il lamio bianco è rappresentativo di purezza, bellezza e innocenza.

 

Il lamio bianco è originario della Germania e dell'Europa e si estende verso est fino all'Himalaya. L'uomo ha portato il lamio bianco in Nord America, dove si sta diffondendo sempre di più. Tuttavia, è originario dell'Europa centrale.

Il lamio bianco può essere usato come erba aromatica versatile. Le foglie fresche e i giovani germogli hanno un sapore fungino che ricorda i funghi champignon. Lievemente cotti a vapore, finiscono in zuppe o insalate. Le radici possono essere raccolte in autunno. Il loro sapore è relativamente delicato, mentre le radici sono ricercate per i loro benefici naturopatici.

I fiori sono spesso usati per guarnire i dolci, soprattutto perché hanno un sapore relativamente delicato. Si prega di considerare di pulire accuratamente il lamio bianco prima dell'uso.

Il lamio bianco si diffonderà finché non gli si pone un freno. Le barriere radicali sono un mezzo efficace per contenere il rizoma strisciante. Poiché la pianta si propagherà spontaneamente, è necessario rimuovere regolarmente parti di essa. La pacciamatura attorno al lamio bianco è anche abbastanza utile, anche se è più consigliabile piantare piante competitive.

Il lamio bianco si è specializzato nell'assorbire la maggior quantità possibile di energia solare in luoghi ombreggiati. Le foglie sono pelose per aumentare la superficie. I cloroplasti sono distribuiti in modo tale che la luce che cade sulle foglie venga utilizzata nel modo più efficiente possibile. Rispetto ad altre piante da ombra, il lamio ha foglie grandi e larghe per catturare più luce.

Il lamio bianco è generalmente sicuro per il consumo, a meno che, ad esempio, non vi siano feci animali o simili attaccate alle parti della pianta. In questo caso, il lamio può essere consumato anche crudo. È importante classificare correttamente le piante e non consumare ortiche crude, ad esempio. Se non siete sicuri della pianta in questione, astenetevi dal consumo.

Se si desidera preparare un tè con il lamio bianco, si possono usare rami freschi, foglie, fiori o radici. Pulirli accuratamente e quindi scaldare la quantità desiderata di acqua. Per ogni tazza di tè si dovrebbe far bollire circa un cucchiaino di foglie tritate. Versare l'acqua bollente sulle foglie e lasciare in infusione il tè per un massimo di 10 minuti.

Si consiglia di gustare il tè ancora caldo, eventualmente con un po' di zucchero o succo di limone.