Serpillo

Il serpillo adorna il vostro giardino con i suoi bellissimi colori, emana un aroma fragrante e può anche portare questo aroma nel vostro piatto. Questa pianta ornamentale e officinale versatile non dovrebbe mancare in nessun giardino di erbe, ma anche in cucina.

 

Il serpillo (Thymus serpyllum) è anche conosciuto come timo selvatico o timo a foglie larghe. Questo arbusto nano è in qualche modo il parente selvatico del timo. Già nell'antichità aveva raggiunto grande notorietà. Ildegarda di Bingen descrisse l'erba come Quenula.

Mentre il timo si sente più a suo agio nel clima mediterraneo, il serpillo cresce anche qui come pianta selvatica e predilige luoghi che ad altre piante sembrano inadatti. Ama il sole, il terreno sassoso, ma anche sabbioso – questo spiega anche un altro dei suoi nomi comuni: timo delle sabbie. Si insedia volentieri in luoghi sassosi e poveri di nutrienti, abbondantemente baciati dal sole, persino in aride regioni montane, e può formare ampie coperture del suolo, da cui emana il profumo speziato e aromatico del serpillo. Nel proprio giardino può alleggerirvi il lavoro e portare bellezza.

 

Il serpillo è ricco di oli essenziali – l'olio di serpillo (Oleum Serphyllii) – che viene spesso utilizzato anche a fini terapeutici. A ciò si aggiunge una vera e propria gamma di altre sostanze vegetali secondarie, tra cui le seguenti:

• Sostanze amare
• Borneolo
• Carvacrolo
• Citronellolo
• Flavoni
• Tannini
• Acido tannico
• Geraniolo
• Canfene
• Pinene
• Terpineolo
• Timolo

In questo modo copre una vasta gamma di sostanze vegetali benefiche che potete tranquillamente assumere.

 

Il serpillo può essere utilizzato in modo simile al timo, suo parente. Raccolto prima della fioritura, sprigiona il suo sapore robusto in una varietà di piatti in cucina. Con la sua nota quasi piccante, si abbina splendidamente a insalate, piatti a base di patate e pietanze di carne e pesce. Il consiglio di Ildegarda di Bingen era di aggiungere da due a quattro pizzichi di serpillo al piatto e lasciarlo cuocere. Per insaporire, potete usarlo sia fresco che essiccato. La sua frequente presenza nelle salsicce si spiega con il suo nome volgare di erba delle salsicce.

Come pianta ornamentale, il serpillo è ideale per i giardini rocciosi grazie alle sue modeste esigenze del terreno e alla sua preferenza per le posizioni. Con la sua splendida fioritura, li tinge di un bellissimo viola. Il serpillo è anche un'ottima pianta mellifera nei giardini.

Il suo uso come pianta medicinale è simile a quello del timo. Nella medicina di Ildegarda, la santa consigliava preparati a base di serpillo per i problemi della pelle, considerandolo un rimedio adatto per una pelle bella. Trattava eczemi, ma anche impurità e acne con l'erba precedentemente bollita. Si dice che il serpillo sia anche in grado di alleviare contusioni, ferite e infiammazioni cutanee.

Un'altra importante area di trattamento è la sua applicazione in caso di raffreddore. Le proprietà antinfiammatorie e antibiotiche che gli vengono attribuite dovrebbero rivelarsi benefiche per infezioni e tosse, in modo simile al timo. Un sciroppo per la tosse con serpillo dovrebbe persino giovare alla tosse irritativa e alla pertosse. 

L'effetto antispasmodico non solo aiuta nelle malattie della tosse, ma è anche consigliato per i dolori mestruali. Il serpillo è generalmente conosciuto anche come erba delle donne. In passato era più spesso usato durante i parti, da cui ha guadagnato i nomi di erba delle dita e lettiera della Madonna. Ricordate, per favore, di non assumere serpillo durante la gravidanza senza consultare un medico.

Inoltre, si dice che il serpillo aiuti con i disturbi gastrointestinali come il gonfiore e rimetta in moto la digestione. In particolare, si dice che il serpillo aggiunto ai piatti difficilmente digeribili aiuti. 

 

Chi si è caricato di troppi lavori di giardinaggio può utilizzare volentieri piante tappezzanti come il serpillo per rendere il giardino più facile da curare. Le piante tappezzanti coprono il terreno in modo tale che la luce solare non penetri più, il che potrebbe nutrire le erbacce. Con un bel tappeto di serpillo, quindi, si fa poco lavoro e si sprigiona un profumo aromatico e inebriante. Allo stesso tempo, il serpillo può crescere sulle pietre, eliminando così i punti in cui il calore si accumula nel giardino. Molto pratico è che i tappeti di serpillo sono resistenti al calpestio e talvolta dovrebbero persino essere calpestati.

Per un tappeto coprisuolo, piantate i singoli serpillo abbastanza vicini l'uno all'altro e fermate precocemente la crescita in altezza effettuando potature ogni autunno / fine estate. In questo modo, la crescita in altezza viene arrestata, le piante si allargano e coprono il vostro terreno.

 

Come già detto, Ildegarda di Bingen conosceva e utilizzava il serpillo. Da lei deriva la citazione: "Se una persona ha carne malata (tessuto) in modo che la sua carne (pelle) fiorisca come una rogna, prenda il serpillo e lo mangi spesso cotto con carne o verdure, e il tessuto (carne) del suo corpo sarà guarito e purificato dall'interno."

Ildegarda di Bingen consigliava già il serpillo per una pelle bella. La sua raccomandazione prevedeva che il serpillo fosse regolarmente cotto. Grazie allo stesso effetto purificante, Ildegarda di Bingen pensava che il serpillo aiutasse contro i raffreddori.

 

Serpillo e timo sono molto strettamente imparentati, non senza ragione il serpillo è chiamato timo a foglie larghe. Appartengono entrambi al genere Thymus nella famiglia delle Lamiaceae. Sono quindi botanicamente discendenti dallo stesso antenato.

In comune hanno anche il profumo aromatico, che emanano anche nel loro luogo di crescita. Per questo motivo entrambe le erbe sono utilizzate in cucina. Infine, entrambe hanno proprietà di piante medicinali e sono state rimedi tradizionali. Entrambe le erbe sono utilizzate nelle pratiche tradizionali per disturbi gastrointestinali, problemi della pelle e raffreddori.

Si differenziano, tuttavia, per la loro forma di crescita. Mentre il serpillo cresce vicino al terreno, il timo tende a crescere in altezza. Anche per quanto riguarda i loro luoghi preferiti, le due erbe differiscono notevolmente. Non da ultimo, il profumo aromatico è simile, ma il sapore si allontana maggiormente.

 

Come pianta perenne, il serpillo si presenta sempreverde e cresce fino a dieci centimetri di altezza. Le sue piccole foglie ovali, disposte in coppia sul suo stelo peloso, le conserva anche in inverno. I fiori a forma di imbuto, solitamente viola, ma anche rosa, creano un'immagine affascinante durante il periodo di fioritura da luglio a settembre. Soprattutto quando il serpillo si estende come un ampio tappeto sul terreno.

 

Il serpillo è originario dell'Europa e quindi è ottimo per la coltivazione nel proprio giardino. Scegliete un luogo relativamente secco e soleggiato, con un terreno piuttosto drenante. Argini, bordi stradali, fessure rocciose e prati magri sono tipiche aree di coltivazione. Grazie alle sue radici, può anche utilizzare riserve d'acqua più profonde.

In primavera si dovrebbero seminare i semi. Una distanza di circa 30 cm dovrebbe esserci tra le singole piante. Un metro quadrato può ospitare circa 10 piante.

Dovete annaffiare il serpillo solo raramente, quando è veramente secco. In linea di massima, il serpillo ama i terreni asciutti. Occasionalmente un po' di compost gli fa bene, ma non è necessario di più. Dopo la fioritura in tarda estate / autunno potete rimuovere le punte dei germogli.

 

Il serpillo è stato per molto tempo una pianta medicinale molto popolare. Ci sono note tradizioni dall'antichità che descrivono le proprietà benefiche per la salute del serpillo. Queste tradizioni riportano effetti positivi su problemi della pelle, raffreddori e disturbi digestivi. Anche Ildegarda di Bingen ha introdotto il serpillo nella medicina monastica medievale. Il serpillo è quindi da millenni una pianta medicinale e aromatica apprezzata dall'umanità.

Se volete essiccare e conservare il serpillo del vostro giardino, dovete prima raccogliere l'erba. Tagliate semplicemente tanti germogli o rami quanti bastano affinché la pianta possa sopravvivere senza problemi. Idealmente, tagliate il serpillo poco prima della fioritura e appendete le parti della pianta. Se volete conservare il serpillo a lungo, è consigliabile la fermentazione successiva. Quindi potete conservare il serpillo in assenza di aria per un tempo piuttosto lungo.

Quasi nessuna! Quindi anche le persone senza pollice verde possono tranquillamente piantare un serpillo in giardino. Il serpillo non ha bisogno di molta acqua, la concimazione è necessaria solo raramente e un terreno sabbioso e ben drenato è sufficiente. Quindi, se non avete ancora una pianta medicinale in casa, dovreste piantare un serpillo.

Il serpillo non cresce tanto in alto quanto il suo stretto parente, il timo. In media, gli arbusti nani raggiungono un'altezza di 12 - 15 cm. 

Il serpillo è una tipica pianta fiorita estiva che arricchisce i pascoli colorati per le api. A volte i suoi fiori si aprono già a maggio, ma di solito fioriscono fino a settembre. 

No, dovreste davvero evitarlo. Il timo, ad esempio, può provocare contrazioni premature e anche il serpillo sembra poter agire sul sistema nervoso. Quindi, se proprio volete assumere serpillo in gravidanza, consultate prima un medico.