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Il lepidio latifolium (Lepidium latifolium) descrive una specie vegetale che appartiene al genere del crescione.

A causa della stretta parentela con il più noto crescione da giardino, la pianta è anche chiamata crescione perenne, poiché dura per più anni. La patria di queste piante erbacee sono le coste europee e asiatiche, soprattutto le coste nord-occidentali dell'Europa. Qui l'erba colonizza volentieri terreni sabbiosi o argillosi salini come le dune. Nelle zone interne dell'Europa e dell'Asia, il lepidio latifolium è più raro. Qui si trova a volte nei prati vicino ai fiumi. All'inizio del XX secolo, si diffuse oltre l'Eurasia fino al Nord America.

Glicosidi dell'olio di senape, oli essenziali, sostanze amare e lepidina costituiscono importanti componenti del lepidio latifolium.

Sebbene il lepidio latifolium sia piuttosto poco conosciuto, è eccellente per l'uso in cucina. Il suo sapore è simile a quello del crescione da giardino, ma può aggiungere più piccantezza. Come foglie giovani e appena raccolte, il lepidio latifolium si abbina bene a patate, piatti a base di quark e uova e fa una bella figura anche nell'insalata. Le foglie più vecchie possono essere preparate come verdura e persino il rizoma del lepidio latifolium può essere utilizzato in cucina – in questo assomiglia al rafano.

Nei suoi libri, la studiosa di erbe Hildegard von Bingen attribuì al lepidio latifolium nel Medioevo diverse proprietà curative. Ad esempio, lo usò come ingrediente importante per la sua miscela di spezie a base di bärwurz. Tuttavia, oggi si presume che la santa nelle sue descrizioni non intendesse il lepidio latifolium, ma si riferisse forse alla santoreggia, che nel linguaggio popolare è spesso chiamata lepidio latifolium. A quale pianta Hildegard von Bingen si riferisse realmente nei suoi scritti, non è ancora chiaramente stabilito.

Nonostante la sua parentela con altre specie di crescione, il lepidio latifolium presenta nell'aspetto nette differenze rispetto ad altri rappresentanti. Infatti, a differenza di altri crescioni, il lepidio latifolium è perenne e resiste all'inverno. Sviluppa steli fiorali alti fino a un metro, che nonostante l'altezza rimangono piuttosto insignificanti. In inverno, l'erba si ritira nel terreno e in primavera germoglia di nuovo in un altro punto.