Argentina anserina

La potentilla anserina è una delle piante preferite dagli animali: il suo nome deriva dal fatto che le oche amano brucarla. Gli agricoltori conoscono la potentilla anserina come un piccolo salvavita, capace di aiutare gli animali in caso di determinate lesioni e malattie. Questo rimedio è utilizzato da millenni.

Diffusione della Potentilla anserina

In Europa centrale, la potentilla anserina (Potentilla anserina L.) è molto diffusa. Le regioni temperate dell'emisfero settentrionale sono il suo habitat naturale. Questa pianta della famiglia delle Rosaceae colonizza ampie aree di prati, campi, pascoli, sponde e bordi delle strade. Il terreno ricco di nutrienti è il suo preferito, ma la potentilla anserina si arrampica anche su terreni sassosi.

Come pianta medicinale, la potentilla anserina ha acquisito notorietà soprattutto come erba antispasmodica. Il suo effetto antispasmodico era già stato notato dai parroci erboristi Kneipp e Madaus. L'effetto antispasmodico si manifesta soprattutto negli organi digestivi e nell'utero. Per questo motivo, viene spesso utilizzata come rimedio vegetale per i disturbi gastrointestinali e mestruali. Si dice che questa pianta medicinale abbia anche un'azione calmante e antinfiammatoria. La masticazione della radice dovrebbe aiutare anche in caso di infiammazione delle gengive.

La potentilla anserina viene somministrata volentieri come tè o sciolta nel latte – quest'ultima pratica era probabilmente già diffusa tra gli antichi Germani. Il latte, ricco di grassi, migliora l'assorbimento dei principi attivi. Per uso esterno, si può preparare una tintura dai fiori, dalle foglie e dagli steli della Rosaceae per trattare le ferite infiammate.

Tradizionalmente, la potentilla anserina viene anche utilizzata contro la febbre. Per questo, si pestavano le foglie e si mescolavano con aceto e sale. Questo decotto veniva poi applicato con un impacco sulla pianta dei piedi della persona febbricitante.

I tannini sono tra i principali ingredienti della potentilla anserina. Inoltre, contiene i seguenti composti vegetali secondari:

• Sostanze amare
• Mucillagini
• Flavonoidi
• Colina 

Nella dieta, l'alto contenuto di vitamina C della potentilla anserina è utile. Come potete vedere, l'assunzione ne vale la pena.

Se volete preparare le foglie, potete semplicemente farle bollire in poca acqua salata, in modo simile agli spinaci. Poiché le foglie di potentilla anserina hanno un sapore delicato, sono perfette nelle insalate di erbe selvatiche o con le verdure. 

I fiori gialli sono eccellenti come decorazione commestibile. Già solo per questo vale la pena coltivare la potentilla anserina nel proprio giardino.

La più alta densità di sostanze fitochimiche secondarie si trova nelle radici. Queste non vengono solo trasformate in gustose verdure a radice, ma eventualmente anche in preparati.

Se volete sfruttare i benefici della potentilla anserina, potete preparare una tintura, un tè o un latte alle erbe.

Per la tintura, mettete le foglie argentate della potentilla anserina finemente tritate in un barattolo a chiusura ermetica. Riempite con alcool al 45%, ideale è la grappa o un distillato. Chiudete il barattolo e mettetelo in un luogo caldo, agitandolo ogni giorno. Dopo circa tre settimane potete filtrare la tintura e versarla in un barattolo scuro.

Per un tè, basta tritare la potentilla anserina essiccata o fresca. 3 - 5 cucchiaini vengono versati con 300 ml di acqua bollente. Il tè deve essere lasciato in infusione per 10 minuti. Una volta raffreddato un po', si può usare anche per fare dei gargarismi.

Come accennato in precedenza, gli antichi Germani probabilmente preparavano il latte alle erbe con la potentilla anserina. Per questo, mettete erba fresca con il latte in una pentola e portate a ebollizione questa miscela. Dopo aver bollito, lasciate in infusione il latte per alcuni minuti. I grassi del latte possono ora sciogliere i composti vegetali non idrosolubili.

La pianta perenne biassiale con foglie pennate cresce solo fino a 30 centimetri di altezza. Dagli assi fogliari si formano stoloni da cui nascono nuove radici, il che spiega la rapida diffusione. Tra maggio e settembre, la potentilla anserina fiorisce con un giallo brillante. Solo quando il sole splende i fiori sono completamente aperti. Durante i periodi di siccità, la pianta piega le sue foglie per riflettere in questo modo più luce e probabilmente anche calore.

Volete coltivare la benefica potentilla anserina a casa? La coltivazione è relativamente semplice e come coprisuolo la potentilla anserina può diffondersi facilmente in aree del giardino dove preferireste avere meno lavoro.

Una posizione soleggiata, che può essere anche in mezz'ombra per brevi periodi, è ideale per la potentilla anserina. Un terreno il più possibile ricco di sostanze nutritive, umido e denso è ottimale, con alte percentuali di limo e argilla. La potentilla anserina non sopporta i terreni sabbiosi.

I semi vengono seminati solitamente nel tardo autunno da settembre a ottobre. Qui è importante la sensibilità, perché è necessaria una certa temperatura per la germinazione dei semi. In pieno campo, il periodo di semina va da gennaio a marzo.

La pianta può tollerare l'acqua stagnante in alcuni casi. La pianta non ha bisogno di essere concimata in pieno campo, ma un concime universale minerale può essere utile nell'aiuola. Le radici non vengono raccolte, in modo che il coprisuolo possa diffondersi bene. Il periodo di raccolta va da maggio a settembre.

Se coltivate la potentilla anserina, potete utilizzare i fiori, le foglie e persino le radici. Vi consigliamo di non toccare le radici per i primi 3 anni, in modo che la potentilla anserina possa attecchire al meglio. Durante questo periodo, potete tranquillamente cucinare o consumare crude le foglie e i fiori come descritto sopra. 

La massima densità di principi attivi si trova però nelle radici. Queste possono essere consumate anche crude, anche se a causa del sapore la maggior parte delle persone preferisce i preparati. In caso di problemi alla bocca, ad alcune persone la masticazione delle radici di potentilla anserina ha aiutato. Una tintura dalle radici può essere bevuta, ad esempio in caso di disturbi gastrointestinali.

Nella medicina veterinaria, la potentilla anserina si è dimostrata efficace, ad esempio, contro le coliche nei ruminanti. Gli agricoltori usano spesso questa erba per trattare i loro animali, che a loro volta la mangiano volentieri – per questo cresce spesso nei pascoli. Anche le oche sono attratte dalla potentilla anserina. Da qui deriva probabilmente il legame nominale tra l'animale e la pianta.

Potentilla anserina in latino significa "erba della battaglia". "Potentilla" deriva da "potentia" e significa "potere" o "forza". Il nome tedesco Gänsefingerkraut (erba delle dita d'oca) deriva semplicemente dal fatto che sui terreni ricchi di nitrati, dove cresce la potentilla anserina, spesso sono presenti anche le oche. Inoltre, alle oche piace molto la potentilla anserina. "Anserina" in Potentilla anserina significa anche "oca".

In effetti, non ci sono prove che la potentilla anserina possa essere utilizzata nei bambini o se ciò comporti pericoli. Qui ci riferiamo chiaramente a una consultazione medica se ritenete che la potentilla anserina possa aiutare vostro figlio. Non dovreste intraprendere un tale trattamento di vostra iniziativa.

Oltre al nome latino Potentilla anserina, esistono naturalmente altri termini per questa erba. Di seguito sono riportati i nomi comuni:

• Anserina
• Gänserich (maschio d'oca)
• Sauerkraut (crauti)
• Krampfkraut (erba antispasmodica)
• Gänserich (maschio d'oca)
• Gänsewiß
• Martinshand (mano di Martino)
  
  

Sì, certamente! Crude o cotte, potete gustare foglie, fiori e radici. Le radici hanno la più alta densità di principi attivi. Le foglie possono essere gustate come gli spinaci con piatti di carne o insalate. I fiori sono ideali per scopi decorativi.

La potentilla anserina non è tossica per l'uomo. Non è tossica nemmeno per animali come cani, gatti e cavalli. Prima di somministrare la potentilla anserina al vostro animale domestico, dovreste consultare un veterinario. In linea di principio, la potentilla anserina può comunque aiutare, ad esempio, anche i problemi digestivi del vostro cane.

Questo è molto individuale. Mentre alcuni, ad esempio, giurano sulla potentilla anserina per i disturbi gastrointestinali, altri non notano nulla dopo l'uso. Dipende quindi da voi e dai vostri disturbi individuali se e quando la potentilla anserina può fornire sollievo.

Nella moderna fitoterapia esistono campi di applicazione scientificamente riconosciuti per la potentilla anserina. Utilizzata internamente, è indicata per diarree aspecifiche con crampi, altri dolori addominali e pelvici con crampi e per disturbi mestruali. È disponibile in forme farmaceutiche come compresse o miscele per tisane.