Digiuno alcalino secondo Wacker

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Cosa significa digiuno alcalino? Il metodo di digiuno secondo Wacker

L'idea fondamentale del digiuno alcalino è di disacidificare il corpo. A tal fine, si dovrebbe rinunciare per un certo periodo, solitamente una settimana, a tutti gli alimenti che rendono il corpo acido. L'alimentazione durante questa settimana di digiuno è al 100% alcalina. In questo si differenzia il digiuno alcalino dalle diete acido-alcaline. L'astensione assoluta da alimenti acidificanti mobilita ed elimina gli acidi accumulati. Come in ogni dieta, è necessaria una quantità sufficiente di liquidi.

Non di rado in questo contesto si parla anche di "purificazione" o "detox". Nel dettaglio, i singoli trattamenti si differenziano, così una cura detox può avvenire anche con alimenti acidi. Nel loro nucleo, tuttavia, hanno molto in comune e una cura di digiuno alcalino detossifica o depura il corpo in ogni caso.

Digiuno secondo Wacker

Il metodo standard del digiuno alcalino è stato sviluppato dal Dr. med. Andres Wacker e sua moglie, la naturopata Sabine Wacker. Per questo motivo, questo metodo di digiuno viene anche chiamato "digiuno Wacker". L'obiettivo dei due medici era motivare quante più persone possibile a cambiare la propria alimentazione a lungo termine.

Perché il digiuno alcalino?

Mangiamo in modo troppo poco sano. Questa affermazione non ci sorprende molto, eppure è molto difficile mantenere un'alimentazione sana a lungo termine. Idealmente, l'80% della nostra alimentazione dovrebbe essere costituita da alimenti che formano basi, come frutta, verdura o erbe amare ecc. L'equilibrio acido-base è uno dei meccanismi di regolazione centrali del nostro corpo.

Le persone dovrebbero mangiare in modo alcalino

La dieta dei nostri antenati sembra essere stata in gran parte composta da alimenti alcalinizzanti. I prodotti a base di cereali, molta carne, le proteine animali del latte e delle uova, così come i numerosi prodotti raffinati che mangiamo ogni giorno, rendono il nostro corpo troppo acido. In parte, da ciò derivano i disturbi gastrici che affliggono la nostra società moderna. La sindrome da reflusso, il colon irritabile e altri problemi affliggono milioni di persone ogni giorno e stanno diventando sempre più frequenti.

L'equilibrio acido-base umano

L'equilibrio acido-base è di fondamentale importanza per la nostra salute, in quanto costituisce l'ambiente per le reazioni chimiche nel nostro organismo. Le reazioni chimiche nel nostro corpo sono limitate a un intervallo di pH molto specifico. Se il valore è troppo alto o troppo basso, le reazioni non avvengono più o avvengono in modo limitato. In particolare, gli enzimi (catalizzatori) necessitano di condizioni quadro molto specifiche per poter svolgere il loro lavoro. Un corpo troppo acido impedisce le reazioni chimiche che avvengono senza problemi e contribuisce così al tuo malessere.

Alimenti alcalinizzanti - Multitalenti della natura

Alimenti acidificanti

Tutte le proteine animali da:

Carne
Pesce
Crostacei,
Uova
Latte, prodotti lattiero-caseari,

Tutti i tipi di cereali e prodotti come:

Pane
Pasta
Dolci
Zucchero
Caramelle
alcune noci
Asparagi
Cavolini di Bruxelles
Carciofi

Alimenti alcalinizzanti

Quasi tutti i vegetali come:
Frutta
Verdura
Erbe
Funghi
Germogli, semi e noccioli
Mandorle, noci, pistacchi, noci di macadamia, pinoli

A cosa serve il digiuno alcalino?

Un organismo sano possiede un regolazione acido-base equilibrata, che garantisce che tutte le funzioni corporee possano svolgersi senza intoppi.

Se esiste uno squilibrio, ciò porta a un'iniziale acidificazione. Questo non porta immediatamente a gravi malattie, ma può influenzare notevolmente la qualità della vita.

La nostra alimentazione influenza in modo decisivo il nostro benessere fisico e mentale. Questa scoperta l'aveva già fatta Ildegarda di Bingen.

Stanchezza, spossatezza e disturbi digestivi, nonché una pelle opaca e impura sono i primi segni di iperacidità. Questi sintomi possono degenerare in disturbi gastrici, come nausea, vomito o bruciore di stomaco. Poiché anche il resto del corpo viene sbilanciato, possono insorgere svariati problemi.

Non solo l'acido è cattivo

Disturbi come bruciore di stomaco, nausea, stanchezza ecc. sorgono solitamente da una combinazione di fattori. Ad esempio, oltre a un'alimentazione acida, uno o più dei seguenti fattori possono contribuire:

Mangiare troppo velocemente
Poco movimento
Stimolanti tossici
Stress
Farmaci o malattie
Mangiare eccessivamente o abbuffate

La maggior parte di questi fattori, tuttavia, contribuisce a sua volta in modo reciproco a un'acidificazione.

Se ora si considerano gli alimenti consentiti nel digiuno alcalino, si noterà: questa alimentazione potrebbe risolvere alcuni dei problemi. I veleni voluttuari come la nicotina o l'alcol, ad esempio, sono tabù nel digiuno alcalino. La maggior parte delle persone mastica anche più lentamente, poiché ora si nutre consapevolmente. Il mangiare eccessivo, inoltre, dovrebbe appartenere al passato con gli alimenti alcalinizzanti. Attraverso tali vie traverse, il digiuno alcalino aiuta ancora meglio a riequilibrare il corpo.

Cosa si può mangiare durante il digiuno alcalino?

Una buona notizia in anticipo: non devi patire la fame. Ma puoi assumere solo alimenti alcalini. Questi sono la maggior parte della frutta e della verdura. Oltre alle importanti basi, sono i nutrienti vitali come vitamine, minerali, enzimi e sostanze bioattive che vengono (dovrebbero essere) aggiunti al corpo. Frutta e verdura sono il miglior anti-età che esista. Economico e fornito dalla natura.

I germogli coltivati in casa sul davanzale possono essere coltivati tutto l'anno. Contengono molte sostanze vitali naturali. Adatti per il piccolo orto sono semi come finocchio, miglio, ceci, crescione (particolarmente ricco di vitamina C), fagioli mung o ravanelli. Anche cereali come orzo, avena o grano sono consentiti sotto forma di germogli freschi durante il digiuno alcalino. Assicurati di consumare cereali germogliati freschi, altrimenti avranno un effetto acidificante!

Dovresti anche bere liquidi. L'acqua va bene, così come le tisane. Le tisane alla frutta e il tè nero o tè verde hanno un effetto acidificante, quindi dovresti evitarli.

Il digiuno alcalino può essere praticato da chiunque, tanto più che fa bene alla salute. Tuttavia, il digiuno alcalino è particolarmente adatto a persone che soffrono di malattie croniche o disturbi particolari. Se si soffre di stitichezza, gonfiore, problemi della pelle, malattie autoimmuni e simili, si può provare il digiuno alcalino.

Siete pronti a partire?

Una buona preparazione è tutto, così è anche per il digiuno. Concedetevi una settimana per preparare al meglio la vostra settimana di digiuno alcalino. Godetevi, ad esempio, un benefico bagno alcalino, che non solo ha un effetto disacidificante, ma anche meravigliosamente rilassante. Trovate alcune ricette deliziose e prendetevi il tempo per "alleggerirvi".

Inizia con Wacker

Come regola generale, la signora Wacker consiglia: quanto più acido è stato il tuo regime alimentare precedente, tanto più utili sono alcuni giorni di alleggerimento preliminari.

Il tuo intestino deve adattarsi alla nuova alimentazione, quindi un programma di pulizia intestinale fa parte della preparazione. Particolarmente delicati sono i semi di psillio. In accompagnamento si consiglia la purea di pere di Ildegarda.

In questo modo il tuo metabolismo e il tuo intestino si abituano meglio e ti senti più leggero e a tuo agio fin dall'inizio. Pochi tollerano bene un passaggio troppo brusco all'alimentazione alcalina.

Cerca di trascorrere la settimana di digiuno alcalino nel modo più rilassato possibile e concediti una pausa benefica, ad esempio con il cuscino epatico per impacchi al fegato.

Ritorno alla vita quotidiana

Dopo il digiuno, cerca di prevedere tre porzioni alcaline al giorno. Oppure pianifica regolarmente una giornata alcalina. Il tuo corpo di solito si abitua molto rapidamente al cambiamento e il desiderio di cibi acidi diminuisce notevolmente. Per questo motivo, non dovresti abbandonare completamente l'abitudine all'alimentazione alcalina, ma integrarla abilmente nella tua vita quotidiana.

Digiuno alcalino con Ildegarda di Bingen

I nostri prodotti sono i compagni perfetti per una cura di digiuno alcalino. Il nostro BitterKraft! è alcalino, in quanto è arricchito con numerose benefiche sostanze amare che supportano ulteriormente il digiuno alcalino. Per il digiuno alcalino possiamo anche consigliare il nostro KlosterTee, trattandosi di una gustosa tisana.

Fonte: Thieme.de/ GU Ratgeber Gesundheit Basenfasten di Sabine Wacker

Informazioni sull'autore Henrik Aulbach

Henrik Aulbach è un redattore sanitario esperto con oltre 10 anni di esperienza, esperto di principi attivi vegetali e coltivazione, co-fondatore, autore di libri e copywriter freelance nel settore sanitario dal 2020.

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