Magenbitterstoffe vor dem Essen: Warum die Reihenfolge entscheidend ist
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Wer kennt das nicht: Man sitzt nach dem Mittagessen am Tisch und fühlt sich schwer, voll und träge. Das Essen hat geschmeckt, aber der Körper scheint nicht so recht damit klarzukommen. Genau hie...
Die Mariendistel gehört zu den bekanntesten Heilpflanzen der europäischen Naturheilkunde – und das seit mehr als zweitausend Jahren. Mit ihren charakteristischen weißen Blattadern, die der Legende ...
Wenn die Tage kürzer werden, die Luft feuchter und kälter wird und die ersten bunten Blätter fallen, beginnt für viele Menschen die gefürchtete Erkältungszeit. Der Übergang vom Sommer in den Herbst...
Es gibt Momente nach dem Essen, in denen man sich schwer und träge fühlt – als wäre der Körper mit sich selbst beschäftigt und braucht einfach etwas Zeit. Genau in solchen Momenten greifen Menschen...
Der Frühling gilt seit Jahrhunderten als die natürlichste Zeit für eine innere Erneuerung. Wenn die Natur erwacht, die ersten Wildkräuter aus dem Boden sprießen und die Tage länger werden, spüren v...
Wenn die Tage kürzer werden, die Temperaturen sinken und das erste Kratzen im Hals beginnt, greift der Mensch seit Jahrtausenden zu den Schätzen der Natur. Die Winterzeit war schon für unsere Vorfa...
Es gibt Geschmäcker, die man lernen muss – und Geschmäcker, die uns instinktiv ansprechen. Bitterkeit gehört zur ersten Kategorie. In einer Welt, die von Süße und Salz dominiert wird, haben bittere...
Lange bevor die moderne Ernährungswissenschaft das Wort ergriff, wusste eine Frau im Mittelalter bereits mit bemerkenswerter Präzision, welche Kraft in Gewürzen steckt: Hildegard von Bingen (1098–1...